Quando ouvimos falar em metabolismo, é comum pensar em duas palavras como se fossem inimigas: catabolismo e anabolismo. No imaginário popular, catabolismo costuma ser visto como algo ruim, ligado à perda de massa muscular, desgaste ou destruição. Já anabolismo costuma ser visto como algo bom, ligado à construção, crescimento e ganho muscular. Mas a fisiologia…